Soupe de potimarron à l'orange
Mon avis de diététicienne :
La soupe de potimarron à l’orange offre une expérience culinaire unique en mariant la douceur du potimarron à l’acidité rafraîchissante de l’orange. Cette combinaison crée une symphonie de saveurs équilibrée et délicieuse.
En plus de son goût exquis, cette soupe est également riche en vitamines, minéraux et antioxydants, renforçant ainsi le système immunitaire et favorisant une bonne santé.
Sa texture veloutée et sa faible teneur en calories en font un choix réconfortant et satisfaisant pour toute occasion, tout en offrant une sensation de satiété.
En somme, la soupe de potimarron à l’orange est un plat nutritif et délicieux qui saura ravir les papilles tout en apportant des bienfaits pour le bien-être général.
Préparation (6 pers) :
25 Minutes
Cuisson :
35 Minutes
Difficulté :
Ingrédients
- 1 kg de potimarron
- 2 oranges bio
- 1l de bouillon de légumes
- 2 CàS d’huile d’olive
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 15 cl de crème fraîche à 20%
- Thym
- Laurier
- Sel et poivre
Etapes de la recette
- Taillez le potimarron en cubes et retirez ses graines, vous pouvez le peler ou le garder avec sa peau (à condition de l’avoir bien laver avant).
- Pelez l’ail et les oignons, et les émincer. Faites-les revenir 5 minutes dans une cocotte avec 2 càs d’huile.
- Ajoutez les dès de potimarron, salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Ajoutez le bouillon, 1 càs de zeste d’orange, le thym et le laurier. Couvrez et faites bouillir 25 minutes.
Retirez le thym et le laurier de la cocotte. Versez le jus des oranges, la crème et mixez
Dégustez quand c’est chaud, c’est encore meilleur ! 🤤
Consulter c'est déjà un premier pas vers une meilleure santé !
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