Apéritif diététique, comment faire pour épater vos invités ?
10 juin 2021
Avec le déconfinement, les longs week-ends et les températures estivales, les apéritifs en famille ou entres amis font leur retour.
Pour beaucoup apéritif diététique rime avec restriction et c’est un moment que vous avez du mal à intégrer dans votre rééquilibrage alimentaire. Alors pas de panique je vais vous aider à y avoir plus clair, car le but avant tout est de passer un bon moment 
L'apéritif diététique, un bon moment avant tout
Si l’apéritif est chez vous, vous pouvez donc laisser libre court à votre imagination et proposer à vos invités autres choses que les habituels biscuits apéritifs ou cacahuètes.
Si vous êtes invités, vous pouvez proposer de ramener un quelque chose à grignoter lors de l’apéritif au lieu d’une bouteille de vin. Ainsi vous pourrez montrer à votre entourage qu’un apéritif sans cacahuètes ça existe 😉
Ne prenez pas peur, je ne vais pas vous proposer que des bâtonnets de carottes à croquer. Les légumes peuvent faire partie d’un apéritif il faut juste savoir comment les préparer pour donner envie à vos amis d’en manger. Alors voici quelques idées pour mettre les légumes à l’honneur lors d’un apéritif !
Comment intégrer plus de fruits et légumes dans vos apéritifs dinatoires ?
La vraie question à se poser c’est comment changer du traditionnel biscuit apéritif ? Alors voici pour commencer 8 idées de recettes faciles à réaliser :
PS : Envie de grillades mais pas de barbecue pour votre apéritif dinatoire ? Optez pour la super brochette Mozzarella, Jambon cru, Tomates cerises !
- Des tomates cerises toutes simple ou des brochettes de tomate cerise/mozzarella/basilic
- Des bâtonnets de carottes, concombre, tête de chou-fleur, radis, ou champignon à tremper dans une sauce (fromage blanc, citron, ciboulette, etc) ou dans des dips
- Des champignons farcis au fromage (type ail et fines herbes, fromage frais ou chèvre frais) à faire gratiner ou four ou non
- Des barquettes d’endives avec du fromage frais, du thon et des noix
- Des brochettes de melon et pastèque
- Des verrines de légumes (plusieurs petits légumes coupés en cube avec un assaisonnement, des gaspachos de légumes en tout genre (betterave + chèvre frais mixés, concombre, ou tomates, ou même juste de l’avocat et des crevettes)
- Des pruneaux enroulés de fines tranches de lard
- Des brochettes de melon et jambon cru
4 idées d'apéritifs sains et légers pour l'été
PS : Pour faire saliver mes ami(e)s végétarien(nes) j’opte pour les minis burgers courgettes et galettes de lentilles ! Testez, vous m’en direz des nouvelles
Si vous avec un peu plus de temps devant vous vous pouvez vous lancer dans des préparations un peu plus élaborées qui raviront vos convives à l’apéritif !
Voici ma liste préférée :
Et parce qu’on peut aussi manger d’autres aliments que les légumes voici d’autres idées pour vos apéritifs :
- Une rillette de sardines, poivrons et chèvre
- Une rillettes de thon (thon au naturel, fromage blanc, citron, ail, ciboulette)
- Des dès de fromages en tous genres
- Des moules au naturel ou à l’escabèche
- Des crevettes roses marinées ou des crevettes roses
- Des bigorneaux
- Des toasts de chèvre et miel
- Des feuilletés maison (Moutarde, pavot, herbes de provence...)
- Des roulés de saumon fumés avec du fromage ail et fines herbes
- Des cakes maison (aux olives, au thon, aux courgettes...)
Voilà de quoi ravir les papilles des plus grands et des plus petits lors d’un apéritif diététique en famille ou entre amis. Avec des options végétariennes pour un apéritif léger et rapide réussi !
J’espère que maintenant vous allez savoir comment rééquilibrer votre futur apéritif
Si vous voulez allez plus loin dans votre rééquilibrage alimentaire, n’hésitez-pas à consulter cette page.
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