Tarte à la tomate

Dérouler la pâte brisée et la place dans le moule à tarte

Laver les tomates, les couper en rondelles. Ciseler l’échalote et réserver.

Étaler la moutarde sur le fond de pâte brisée, ajouter le fromage râpé sur tout le fond et les rondelles de tomates.

Saler et poivrer. Enfourner 40 à 45 minutes au four à 180°C.

Avant de servir, ajouter l’échalote ciselée et les herbes fraîches.